与生活有关的化学小知识(与生活有关的化学小知识手抄报)

本文目录一览:

  • 1、生活中的化学现象及知识解释
  • 2、生活中的化学,生活中哪些现象与化学有关系,
  • 3、生活中存在哪些化学小知识?
  • 4、高中化学与生活的知识点
  • 5、生活中的化学知识整理
  • 6、日常生活中的化学冷知识大全

生活中的化学现象及知识解释

关键词:化学 解释 现象

生活是个大舞台,每天都会有各自各样的事情上演,不可能每件事我们都能够注意到,就我们看到事情而言,就有很多的值得探究的科学知识蕴含在里面。利用我们学习到的化学知识就能够解释很多。化学在百度百科上的解释是这样的:化学是自然科学的一种,在分子、原子等微观层面去探究物质的组成结构及其性质来源。从中我们可以看到化学的角色与作用。

一、生活中存在的化学小知识

我们在烧鱼时如果加酒再加醋会发现鱼可以更香,这是因为酒精与醋酸反应生成乙酸乙酯,有芳香味。我们发现如果酒放时间长会有酸味,那是酒精即乙醇在空气中氧化生成乙酸。在我们洗衣服时也有化学成分蕴含其中,漂白粉可以漂白衣物是漂白粉和水和空气中的二氧化碳反应生成有强氧化性的HClO(次氯酸),而次氯酸有漂白性便可以洗衣服更加清洁干净。医务室的双氧水可以杀菌消毒也是因为H2O2有强氧化性。桶装水往往用臭氧消毒,是利用其强氧化性。小苏打(NaHCO3)可以用作面点的发酵粉,这是因为碳酸氢钠受热分解出了CO2会使面点疏散多孔,而H2O使面点更滋润。小苏打也可以用来治疗胃酸过多的身体状况,这是因为NaHCO3+HCl=NaCl+CO2+H2O。BaSO4俗名重晶石,X射线不穿透,而且硫酸钡不能溶解在强酸溶液中,不用担心到胃里会反应放出Ba2+引起重金属中毒。在生活中我们把将煤做成蜂窝状,通过蜂窝状的外表结构保证其在燃烧过程中能够更加充分的与氧气接触,使煤与氧气充分接触而发生完全燃烧;如若接触不充分,反映不彻底会产生有毒气体一氧化碳,这也是导致煤气中毒的主要气体,反应的化学方程式为2C+O2=2CO;燃煤燃烧产生的二氧化碳是造成温室效应的主要气体。在食品包装是有很多真空包装的食品,因为真空包装可以起到隔绝氧气和水的作用,防止食品发生缓慢氧化而变质。选用氮气的主要原因是在通常情况下,氮气无毒且化学性质不活泼。我们知道铁会“上锈”铁的颜色变深,变成一滩乳状物铁生锈表面颜色逐渐变成黑红色,这是因为铁与空气中的氧气发生氧化反应,生成的氧化物导致。也有化学用来解释欺骗的案件,有位女士,她有一个6.2g的旧金项链,由于已经买了好久,对款式厌倦,想要用它融了重新打造成一个金戒指,同时她又担心在操作过程中工作人员会向他的项链中做手脚,于是亲眼监督这个人操作全过程。过了一段时间,女士偶然把他的的金戒指称了下,却惊人的发现只有5.3g,银匠悄无声息的在女士眼皮下完成了这一作案,通过查阅资料发现,工匠在操作过程中使用了“王水”这种化学物质。不粘锅的炊具其实是在底部涂上了一些特殊化学物质“特富隆”,其化学名叫聚四氟乙烯,俗名又叫塑料王。切苹果和梨子等水果时准备一点百分之十左右的盐水,切好后放在盐水里泡一下,可以防止水果变色,因为水果中有较活泼的铁离子会和空气中的氧发生化学反应。

二、用化学知识解释一些生活习惯

(1)、日常生活中的化学冷知识大全 (2)、生活中的化学趣味现象及原理 (3)、中国人民解放军陆军防化学院招生人数和招生计划及代码 2022届高考参考 (4)、2022全国有哪些大学开设地球化学专业() (5)、2022全国有哪些大学开设化学测量学与技术专业() (6)、2022全国有哪些大学开设能源化学专业() (7)、2022全国有哪些大学开设化学生物学专业() (8)、2022全国有哪些大学开设应用化学专业() (9)、怀化学院多少分能考上 附2021-2019近三年最低录取分和位次 (10)、化学实验常用的仪器有哪些类别

饮酒过量即为醉酒,醉酒有先兆,比如语言渐多,舌头不灵,头晕站立不稳等等都是醉酒的前兆,这时便需要解酒了。有一定生活经验的人都知道我们可以选择吃新鲜的水果或者喝少量的食醋就能够解酒,不过因为什么呢?我们其实可以用化学来说明这个习惯或者说是生活常识,因为水果中含有某些酸性化学物质,比如说,苹果里则含有苹果酸,而饮用酒里则含有酒精化学名称为乙醇,喝完酒后再饮用苹果酸则可以利用苹果酸与酒精反应产生了相应的脂类物质抵消了就行对于人体的化学作用。同样,食醋中因为含有相应量的乙酸也具备一定的解酒功效,也是利用醋酸与酒里面的乙醇发生反应。反应会生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯,不要醉酒。特别是我们高中生大部分还都是未成年人会损害自己和他人的身体健康,因此我们就更不应该饮酒了。油条是我国传统的大众化早点之一,也是我们高中生选择早点的一个选择,因为它不仅价格低廉,而且香脆可口。可当我们吃到香脆可口的油条时,有没有想到油条制作过程中的化学知识呢?这有可能就是我们上一节化学课刚刚上过的知识点,我们首先来来看油条的制作过程:开始是发面,用鲜酵母或老面与面粉一起加水揉和,使面团发酵一段时间,之后再加入少量的食用碱、碘盐和明矾在一起揉和,长度适中,宽度适中的油条,拉长旋转放入热油锅里去炸,使膨胀成香香脆脆的油条。在这个过程中的化学知识比较巧妙了,酵母菌会在面团里面分泌出酵素,会使一小部分淀粉变成葡萄糖,又由葡萄糖变成乙醇,并产生二氧化碳气体,同时,还会产生一些有机酸类,酸与醇作用作用发生酯化反应,这也是我们课堂上内容的重点。反应产生的CO2会使面团出现孔而且变得膨胀。这个过程中的化学知识是环环相扣的,我们也可以从中看到中国人的智慧。

生活中的化学,生活中哪些现象与化学有关系,

日常生活中的化学知识

化学与人们生活息息相关,从日常生活中可以积累很多的化学知识.这样,就可以加深对所学知识的理解,从而提高对化学的学习兴趣.

食盐味咸,常用来调味,或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等,是一种用量最多、最广的调味品,素称“百味之王”.人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了),其原因一是增加口味,二则是人体机能的需要.Na+主要存在于细胞外液,是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分.动物血液中盐浓度是恒定的,盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性,于是发生无力和颤抖,最后导致动物后腿麻痹,直至死亡.美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程,起初是出汗增加,食欲消失,5天后感到十分疲惫,到第8~9天则感到肌肉疼痛和僵硬,继而发生失眠和肌肉抽搐,后因情况更为严重而被迫终止实验.当然,摄取过多的食盐,就会把水分从细胞中吸收回体液中,使机体因缺水而发烧.

把空气中的氮气转化为可被植物吸收的氮的化合物的过程,称为氮的固定.自然界中氮的固定通常有两种:一种是闪电时空气中的氮气和氧气化合物生一氧化氮,一氧化氮进一步与氧气化合生成二氧化氮,二氧化氮被水吸收变成硝酸在下雨时降落到地面.另一种固氮的方式是利用植物的根瘤菌,根瘤菌是一种细菌,能使豆科植物的根部形成根瘤,在自然条件下,它能把空气中的氮气转化为含氮的化合物,供植物利用.“种豆子不上肥,连种几年地更肥”就是讲的这个道理.

松花皮蛋是我国人民的传统食品.由于它风味独特、口感极好、保质期长,很受人们喜爱.同学们知道吗?其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程.灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体.同时,渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应,生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中,像一朵一朵的“松花”.而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物,于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化,蛋黄呈墨绿色,蛋清呈特殊的茶绿色.食盐可使皮蛋收缩离壳,增加口感和防腐等.加入的铅丹可催熟皮蛋,促使皮蛋收缩离壳.而茶叶中的单宁和芳香油,可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味.

附:生活中的化学知识要点

一、关于物质燃烧

1.点燃两支高度不同的蜡烛,用一个烧杯罩住,高的蜡烛先熄灭,原因是生成的二氧化碳气体温度较高,上升,然后由上至下充满整个瓶内,因此当室内发生火灾时应用湿毛巾堵住口鼻弯腰逃离火灾区,在森林火灾逃生的办法是:用湿毛巾堵往口鼻逆风而逃

2.为了保证安全问题,在庆典活动中可以用氦气充灌气球,不能用氢气.

3.煤气中毒是由一氧化碳引起的,防止煤气中毒的有效方法是注意通风,为防止煤气泄漏,我们常在煤气中加入具有特殊气味的硫醇(C2H5SH)以便于知道煤气发生泄漏,发现有煤气泄漏时要及时打开门窗,关闭煤气阀门,(不能开灯,打电话,用电风扇等因这些行为会产生火花从而发生煤气爆炸),发现有人煤气中毒后要注意把病人移到通风处,进行人工呼吸,必要时送医院救治.

4.蜡烛一吹即灭是因为冷空气使蜡烛温度下降至其着火点以下,用扇扇炉火越来越旺是因为提供了足够的氧气,增加的煤与氧气接触的面积.

5.西气东输的气体是天然气,主要成分是甲烷,煤矿“瓦斯”爆炸的主要气体也是甲烷,其原因是矿井中通风不良,使甲烷与空气混合而达到爆炸极限经点燃发生爆炸,所以为防止煤矿爆炸要常常保持通风,严禁烟火.

6.灯泡内往往会有少量的红磷,主要是脱去灯内的氧气

7.发生火灾时要用湿毛巾堵往口鼻是为了防止吸入有毒气体.如遇到毒气(含氯气、盐酸,硫化氢、氨气)泄漏时,我们也要用湿毛巾堵往口鼻,然后逃往地势较高的地方.

二、关于食品

1.把新鲜鸡蛋放在石灰水中可以保鲜,是因为鸡蛋呼出的二氧化碳与石灰水反应生成了碳酸钙堵往了鸡蛋表面的微孔,防止氧化而变质.

2.为了防止食品受潮和变质或变形,常在食品袋内充的气体的二氧化碳或氮气;或在袋内放干燥剂:生石灰、氯化钙主要是吸水,铁主在是吸收氧气和水;或采取真空包装.

3.鱼鳔内的气体主要有二氧化碳和氧气

4.做镘头时加些纯碱主要为了中和面粉发酵时产生的酸,生成的二氧化碳能使面包疏松多孔.

5.蔬菜中残留的农药可以用碱性物质泡,可降低农药的药性

6.皮蛋的涩味可以加点食醋去除

7.冰箱的异味可用活性炭除去,利用了活性炭的吸附性.

8.铝壶上的水垢(主要成分是碳酸钙和氢氧化镁),可用盐酸或食醋除去

三、环境问题

1.酸雨是由于氮的氧化物和硫的氧化物(如SO2、NO2)的大量排放引起,酸雨的危害有:腐蚀建筑物,影响作物生长,污染河流,影响人体健康,造成土地酸化.减少酸雨的措施:开成新能源,少用煤作燃料,煤进行脱硫技术.

2.汽车尾气中含有CO,NO,SO2等,治理的方法是:改变发动机结构,使燃料充分燃烧;在排气管上装上一个催化转化装置,使CO、NO转化为无毒的N2和二氧化碳.控制城市汽车尾气对空气污染的方法有:(1)开发新能源,(2)使用电动车

3.防止水污染的方法:

(1)加强对水质的监测

(2)工业三废要经过处理后排放

(3) 合理使用农药和化肥

(4)禁止使用含磷洗衣粉

(5)加强水土保护,植树造林

节约用水的方法:水的二次利用(洗米水去浇花),随手关水龙头,低灌技术,工业水的二次利用.

4.温室效应

由于煤、石油燃料的使用,空气中的二氧化碳含量不断增加.不利影响是:全球气候变热,土地沙漠化,两极冰川熔化;可采取的措施是:植树造林,禁止乱砍滥伐;减少化石燃料的燃烧,更多地利用太阳能,风能,地能,核能,水能等(我们可以节约用纸,节约能源,多栽树,随手关灯)

生活中存在哪些化学小知识?

常常会有人觉得化学之类的知识都是高高悬浮在楼阁中的,是我们碰触不到、很难理解的。其实不是,化学就在我们的身边。无论是生产、生活,还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生与人体健康等与化学物质有着广泛的关系。生活中有许多化学常识需要我们去认识。

1、水果可以解酒

水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等。酒里的主要成分是乙醇,酸类物质既能分解乙醇,又能刺激肠道,起收敛止泻作用,从而达到解酒的目的。同样的道理,食醋里含有3—5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,进而达到解酒的效果。尽管含有有机酸的水果和食醋都能使乙醇的麻醉作用得以有效缓解,但由于酯化反应在体内进行时会受到多种因素的干扰,效果并不是绝对的,所以防醉酒的最佳方法还是要不贪杯。

2、水垢的形成与消除

水中溶解有碳酸氢钙,一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时,碳酸氢钙在受热后,逐淅分解,又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内,碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上,时间一长,碳酸钙结起,就成了“茶垢”。那么,为什么盐酸能除掉碳酸钙呢?这又是一个化学反应,生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中,所以只要用水一洗就没有了。这样一来,“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意:首先,不要直接用手去抹,最好用根铜丝缠着布条来擦洗,其次,盐酸要配得稀一点,不能太浓,而且还不能太多,因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后,要用水认认真真地冲洗几遍,才能把盐酸除去;或者在茶壶里盛些水,放上几只铁钉,过几天,那些残存的盐酸就没有了。

除了以上列出的两个化学小常识,生活中还有许许多多的知识需要我们去了解、体会。

高中化学与生活的知识点

化学与生活是紧密联系的,生活中也可以学到化学知识。关于高考化学与 生活知识 点都有哪些呢?下面我给大家分享一些高中化学与生活的知识,希望能够帮助大家,欢迎阅读!

高中化学与生活的知识1

提供能量与营养的食物

一、糖类

(1)糖类:葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素,二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下,发生水解反应。

(C6H10O5)n+nH2O催化剂nC6H12O6

淀粉葡萄糖

C6H12O6(s)+6O2(g)酶6CO2(g)+6H2O(l)△H=–2803KJmol-1

二、油脂高级脂肪酸和甘油生成的酯

为人类提供热量和必需的脂肪酸

在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油

三、蛋白质

1、水解最终生成氨基酸a氨基酸通式

2、蛋白质盐析:蛋白质+无机盐溶液(NH4)2SO4或Na2SO4、→沉降+水→溶解

(分离提纯蛋白质)

3、变性:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等,发生凝结失去活性。不可逆

4、8种必需氨基酸:在人体中不能合成,必须在食物中补给

5、含有蛋白质的食物:豆腐、鱼、鸡蛋、牛奶

四、维生素

1、维生素A:脂溶性维生素

缺少人易患夜盲症、干眼病等眼疾。摄入途径:胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中

3、维生素C:又称抗坏血酸,水溶性维生素

防止坏血病,具有较强的还原性,易被氧化,遇热易分解。摄入途径:新鲜蔬菜及水果中(猕猴桃、辣椒)

化学性质小结:

(1)还原性(将I2、Fe3+还原)

(2)加成反应(3)酯化反应

(4)遇热易分解

高中化学与生活的知识2

1、糖类化学组成上大多符合Cn(H2O)m,因此也叫碳水化合物。

2、鼠李糖分子式为C6H12O5,但属于糖;甲醛CH2O、乙酸C2H4O2虽符合糖的通式,但并不属于糖。

3、从分子结构上看糖类是多羟基醛、多羟基酮和他们的脱水缩合物。

4、根据能否水解及水解后的产物,糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。

5、葡萄糖属于单糖,分子组成上含有醛基,因此具有还原性。

6、葡萄糖能发生银镜反应,也能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。

7、葡萄糖是人体内最重要的供能物质。

8、果糖是最甜的糖,通常为粘稠性液体,易溶于水、乙醇,在水果和蜂蜜中含量较高。

9、果糖分子式为C6H12O6,分子中含有酮基,属于酮糖,与葡糖糖互为同分异构体。化学基础知识10、蔗糖是有1分子葡萄糖和1分子果糖脱水形成的,分子式为C12H22O11。

11、六大营养素:

蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水

⑴蛋白质:

①蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白质。

③蛋白质变性的原因:强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物(酒精、甲醛、醋酸)

④蛋白质的生理功能:血液中的血红蛋白是气体运输载体

生物催化剂——酶(专一性、多样性、高效性)分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。

⑵糖:

①淀粉(C6H10O5)n

麦芽糖(C12H22O11)

葡萄糖(C6H12O6)

②谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖)、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中主要含有糖

③糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。

④糖的代谢为:淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖,又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖,又通过肠壁进入血液变成血糖,输送到人体各个组织器官

⑶油脂:

油:液态植物油,主要存在于肉类。

脂:固态动物油,主要存在于植物油中。

⑷维生素:

生理作用:调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康

①食物来源:水果和蔬菜

②缺乏维生素A:患夜盲症

维生素C:患坏血病

维生素D:患佝偻病

12、化学元素与人体健康

我们人体约含有50多种元素,较多元素有11种。

常量元素:人体中含量超过0.01%的叫常量元素,常量元素包括钙、磷、钾。

微量元素:小于0.01%的称为微微量元素,微量元素包括铁、锌、硒、碘。

13、纤维素在人体内不能水解成葡萄糖,不能作为人类的营养物质,但可以帮助人消化。

14、糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素。

15、在蛋白质溶液中加入硫酸铜或硫酸铅等重金属盐溶液,蛋白质发生变性,当滴加饱和的Na2SO4溶液或(NH4)2SO4溶液溶液,蛋白质发生盐析。

16、二氧化硫能杀灭霉菌和细菌,可用作食物和干果的防腐剂,常见的防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸盐、二氧化硫等。

17、生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C。

18、将煤进行气化或液化处理,可提高煤的综合利用率,减少二氧化硫的排放。

19、开发太阳能、水能、风能等新能源,减少使用煤、石油等化石燃料,可降碳减排,防止温室效应。

20、饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒。

高中化学与生活的知识3

空气质量的改善

一、空气质量 报告

(一)、空气质量评价包括:

二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、可吸入颗粒物

空气污染指数:根据空气中二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数

(二)、大气主要污染物及其危害

1、温室效应

(1)原因:①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2;②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少,吸收CO2能力下降。

2、主要危害:(1)冰川熔化,使海平面上升(2)地球上的病虫害增加(3)气候反常,海洋风暴增多(4)土地干旱,沙漠化面积增大。

3、控制温室效应的 措施

(1)逐步调整能源结构,开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等,减少化石燃料的燃烧;(2)进一步植树造林、护林、转化空气中的CO2

2、酸雨

(1)原因:酸性氧化物(SO2、NO2)SO2+H2OH2SO32H2SO3+O2==2H2SO4

(2)防止 方法 :①开发新能源(太阳能、风能、核能等)②减少化石燃料中S的含量

钙基脱硫CaCO3==CaO+CO2CaO+SO2==CaSO32CaSO3+O2==2CaSO4

③吸收空气中的SO2

④加强环保 教育

3、机动车尾气污染:

尾气净化装置2NO+2CON2+2CO2

4、CO能和人体的血红蛋白结合使能中毒

5、可吸入颗粒物:静电出尘

6、居室空气污染物:甲醛、苯及其苯的同系物、氡等

危害:甲醛对人体健康的影响(肝功能异常等)

7、白色污染的危害:

①破坏土壤结构

②降低土壤肥效

③污染地下水

④危及海洋生物的生存

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生活中的化学知识整理

了解生活中的化学知识能更好的处理生活中的一些问题。让我们生活的更好更健康。以下是我为大家整理的生活中的化学知识,欢迎大家分享。

1、黄曲霉素

黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、卵巢癌等。

黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。

2.缺少了就食之无味的食盐

我们知道食盐的主要成分就是氯化钠,这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用尽不仅仅是增加食品的味道,它是人体组织的一种基本成分,对保证体内正常的生理、生化活动和功能,起着重要作用。Na+和Cl-在体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的,错综复杂。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。Na+与K+、Ca2+、Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平;NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用;胃里开始消化某些食品的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物,也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外,适当浓度的Na+、K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。

碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物,在实验室中是重要试剂;在食品和医疗上,它们又是重要的养分和药剂,对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必须微量元素,是甲状腺激素的重要组成成分。正凡人体内共含碘15 mg~20 mg,其中70%~80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要性能,均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。

3.人生五味子之一 ——醋(酸)

醋的化学名字叫乙酸,分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品,而且还有很多用途:①在烹调蔬菜时,放点醋不但味道鲜美,而且有保护蔬菜中维生素C的作用(因维生素C在酸性环境中不易被破坏)。②在煮排骨、鸡、鱼时,假如加一点醋,可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中,从而大大提

高了人体对钙、磷的吸收率。③患有低酸性胃病(胃酸分泌过少,如萎缩性胃炎)的人,假如经常用少量的醋作调味品,既可增进食欲,又可使疾病得到治疗。④在鱼类不新鲜的情况下,加醋烹饪不仅可以解除腥味,而且可以杀灭细菌。⑤醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼,所以在夏季痢疾流行的季节,多吃点醋,可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。⑥醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严,将醋倒在锅里漫火煮沸至干,便可以起到消灭病菌的作用。⑦擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久。⑧铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽。⑨杀鸡鸭前20min,给鸡鸭灌一些醋,拔毛就轻易了。⑩衣服上沾染了水果汁,用醋一泡,一搓就掉。

4.自愿吸食的毒药——香烟

从化学角度先容一下吸烟过程中产生有害成分的结构、性质及危害。香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类:①醛类、氮化物、烯烃类,这些物质对呼吸道有刺激作用。②尼古丁类,可刺激交感神经,引起血管内膜损害。③胺类、氰化物和重金属,这些均属毒性物质。④苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。⑤酚类化合物和甲醛等,这些物质具有加速癌变的作用。⑥一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身往能力。最近日本学者研究表明,烟雾中还含有迄今为止已知物质中毒性最强的化合物“二恶英”。

5.学习的助手——笔

5.1铅 笔

铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的,当掺进粘土较多时铅笔芯硬度增大,笔上标有Hard的首写字母H。反之则石墨的比例增大,硬度减小,玄色增强,笔上标有Black的首写字母B。

5.2圆珠笔

油墨是一种粘性油质,是用胡麻子油、合成松子油(主含萜烯醇类物质)、矿物油(分馏石油等矿物而得到的油质)、硬胶加进油烟等调制而成的。在使用圆珠笔时,不要在有油、有蜡的纸上写字,不然油、蜡嵌进钢珠沿边的`铜碗内影响出油而写不出字来,还要避免笔的撞击、曝晒,不用时随手套好笔帽,以防止碰坏笔头、笔杆变型及笔芯漏油而污染物体。如遇天冷或久置未用,笔不出油时,可将笔头放进温水中浸泡片刻后再在纸上划动笔尖,即可使用。

5.3钢 笔

笔头用各含5%~10%的Cr、Ni合金组成的特种钢制成的笔。铬镍钢抗腐蚀性强,不易氧化,是一种不锈钢,该种笔的抗腐蚀性能好,但耐磨性能欠佳。

6、生活中得力助手

6.1衣服上的污渍

下面向您先容几种常见污渍简易的除往方法:①汗渍:方法一:将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后再用肥皂洗涤。方法二:在适量的水中加进少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反

复揉搓。②油渍:在油渍上滴上汽油或者酒精,待汽油(或酒精)挥发完后油渍也会随之消失。③蓝墨水污渍:方法一:在适量的水中加进少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反复揉搓。方法二:将有

蓝墨水污渍部位放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟,然后用洗涤剂洗除。④血渍:因血液里含有蛋白质,蛋白质遇热则不易溶解,因此,洗血渍不能用热水。方法一:将有血渍的部位用双氧水或者漂白色粉水浸泡一会,然后搓洗。方法二:将萝卜切碎,撒上食盐搅拌均匀,10min之后挤出萝卜汁,将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会,然后搓洗。

6.2水壶巧除垢

将空水壶放在火上,烧干水垢的水分,看到壶底水垢有裂纹时,将壶迅速取下放到冷水中,壶底水垢因热胀冷缩而脱落下来。

在烧水的壶中放一团口罩布,水垢会被口罩布吸附,壶上就不易结水垢了。

烧水的壶中有了水垢,可放进一些醋,再加水,烧开一会儿,水垢可除往。

用铝壶烧水时,放一小勺小苏打,烧沸10 min,水垢可除往。

6.3快速膨胀馒头

在面粉中加进适当的白醋(CH3COOH)和苏打(Na2CO3)使之产生二氧化碳气体使馒头膨

胀,松软可口。化学反应请大家想一想?

此外,通过高中化学理论中,还可鉴别“真丝”与“人造丝”,鉴别真假金银、食品中的防腐剂、酒精和苯酚的消毒作用等。

总之,生活中处处有化学。关键在于我们是否留心观察,在生活中学习到知识。今后,让我们继续为“高中的化学理论在生活中应用”累积知识。

7.坏血病的征服者——维生素C

人们发现维生素C在调节物质代谢和维持正常生理功能等方面发挥着重要作用。归纳起来主要表现在六个方面的生理化学作用:

一、促进胶原蛋白的合成。一般认为维生素C同粘连组织成分,特别是胶原的完整性有关。胶原蛋白合成过程中,脯氨酸氢化酶的活性需有Fe2+的存在,但Fe2+易被氧化成Fe3+。若有维生素C存在,则可将Fe3+还原成Fe2+。因此,维生素C是胶原脯氨酸羟化酶维持活性所必需的辅助因子。人体内的结缔组织、骨及毛细血管的重要构成成分也离不开胶原。在创伤愈合时,结缔组织的生成是其前提,所以维生素C对创伤的愈合是不可缺少的,如果缺乏维生素C,就会导致牙齿松动,毛细血管破裂及创伤不易愈合等坏血病的典型症状。

二、参与体内氧化还原反应。人体内的维生素C主要以还原型抗坏血酸存在,它和少量脱氢抗坏血酸处于可逆平衡状态,从而构成了氧化-还原系统。维生素C在体内既可以成为供氢体,又可作为受氢体,因而维生素C在生命活动的氧化还原反应过程中发挥着重要作用。

三、表现出对普通非血红素铁配体的作用,能增强人体对非血红素铁的吸收,在防治缺铁性贫血中发挥重要的功能。

四、可以抑制亚硝胺的合成。癌症专家发现,维生素C具有有效、快速中和亚硝基胺的作用,当亚硝酸盐进入胃内时,如果有维生素C存在,就不会生成致癌性物质亚硝基胺。

五、可以防止组织胺的积累,帮助组织胺的降解和清除,所以患感冒后服用维生素C可缓解感冒症状。

六、能刺激免疫系统,加速淋巴细胞的产生,提高机体免疫力,防止和治疗感染。

大多数动物可利用葡萄糖合成维生素C,但是作为万物灵长的人类(还有灵长类),偏偏因缺乏合成维生素C的L-古洛糖酸内酯氧化酶,故不能合成自身所需的维生素C,必须从饮食中获得。关于补充维生素C的方法,我认为从膳食中摄入天然维生素C要优于服用人工维生素C片,主要是因为:一,人们只要保持平衡的膳食,每天所需的维生素C就可以得到保障。这一点对于中国人来说更是如此,因为中国人向来有饮茶的习惯,而茶中就含有丰富的维生素C,如果再通过人工维生素C片来补充,很可能造成维生素C补充过量,对健康造成负面的影响。二、对于维生素C片与其他食物的相互作用机理,人们还不是很清楚。如维生素C和虾在一起会产生AS2O3(俗称砒霜),从而引起中毒。

日常生活中的化学冷知识大全

1.引言(前言)

日常生活中,化学给人类带来了许多方便,洗衣粉和肥皂是家用去污的好材料,啤酒是人们喜欢的饮料,蒸馒头是需要放苏打,穿的衣服中有化纤……太多太多,我们的衣食住行无一能离开化学……

2.缺少了就食之无味的食盐

我们知道食盐的主要成分就是氯化钠,这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用尽不仅仅是增加食品的味道,它是人体组织的一种基本成分,对保证体内正常的生理、生化活动和功能,起着重要作用。Na+和Cl-在体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的,错综复杂。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。Na+与K+、Ca2+、Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平;NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用;胃里开始消化某些食品的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物,也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外,适当浓度的Na+、K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。

碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物,在实验室中是重要试剂;在食品和医疗上,它们又是重要的养分和药剂,对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必须微量元素,是甲状腺激素的重要组成成分。正凡人体内共含碘15 mg~20 mg,其中70%~80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要性能,均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。

3.人生五味子之一 ——醋(酸)

醋的化学名字叫乙酸,分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品,而且还有很多用途:

1、在烹调蔬菜时,放点醋不但味道鲜美,而且有保护蔬菜中维生素C的作用(因维生素C在酸性环境中不易被破坏)。

2、在煮排骨、鸡、鱼时,假如加一点醋,可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中,从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率。

3、患有低酸性胃病(胃酸分泌过少,如萎缩性胃炎)的人,假如经常用少量的醋作调味品,既可增进食欲,又可使疾病得到治疗。

4、在鱼类不新鲜的情况下,加醋烹饪不仅可以解除腥味,而且可以杀灭细菌。

5、醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼,所以在夏季痢疾流行的季节,多吃点醋,可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。

6、醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严,将醋倒在锅里漫火煮沸至干,便可以起到消灭病菌的作用。

7、擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久。

8铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽。

9、杀鸡鸭前20min,给鸡鸭灌一些醋,拔毛就轻易了。

10、衣服上沾染了水果汁,用醋一泡,一搓就掉。

11、用醋浸泡热水瓶中的水垢,可以达到除垢的目的。

12、夏天毛巾易发生霉变而出异味,用少量的醋洗毛巾就可以消除异味。

4.自愿吸食的毒药——香烟

从化学角度先容一下吸烟过程中产生有害成分的结构、性质及危害。香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类:①醛类、氮化物、烯烃类,这些物质对呼吸道有刺激作用。②尼古丁类,可刺激交感神经,引起血管内膜损害。③胺类、氰化物和重金属,这些均属毒性物质。④苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。⑤酚类化合物和甲醛等,这些物质具有加速癌变的作用。⑥一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身往能力。最近日本学者研究表明,烟雾中还含有迄今为止已知物质中毒性最强的化合物“二恶英”。

5.学习的助手——笔

5.1铅 笔

铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的,当掺进粘土较多时铅笔芯硬度增大,笔上标有Hard的首写字母H。反之则石墨的比例增大,硬度减小,玄色增强,笔上标有Black的首写字母B。

5.2圆珠笔

油墨是一种粘性油质,是用胡麻子油、合成松子油(主含萜烯醇类物质)、矿物油(分馏石油等矿物而得到的油质)、硬胶加进油烟等调制而成的。在使用圆珠笔时,不要在有油、有蜡的纸上写字,不然油、蜡嵌进钢珠沿边的铜碗内影响出油而写不出字来,还要避免笔的撞击、曝晒,不用时随手套好笔帽,以防止碰坏笔头、笔杆变型及笔芯漏油而污染物体。如遇天冷或久置未用,笔不出油时,可将笔头放进温水中浸泡片刻后再在纸上划动笔尖,即可使用。

5.3钢 笔

笔头用各含5%~10%的Cr、Ni合金组成的特种钢制成的笔。铬镍钢抗腐蚀性强,不易氧化,是一种不锈钢,该种笔的抗腐蚀性能好,但耐磨性能欠佳。

6、生活中得力助手

6.1衣服上的污渍

下面向您先容几种常见污渍简易的.除往方法:①汗渍:方法一:将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后再用肥皂洗涤。方法二:在适量的水中加进少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反

复揉搓。②油渍:在油渍上滴上汽油或者酒精,待汽油(或酒精)挥发完后油渍也会随之消失。③蓝墨水污渍:方法一:在适量的水中加进少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反复揉搓。

方法二:将有蓝墨水污渍部位放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟,然后用洗涤剂洗除。④血渍:因血液里含有蛋白质,蛋白质遇热则不易溶解,因此,洗血渍不能用热水。方法一:将有血渍的部位用双氧水或者漂白fen水浸泡一会,然后搓洗。方法二:将萝卜切碎,撒上食盐搅拌均匀,10min之后挤出萝卜汁,将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会,然后搓洗。

6.2水壶巧除垢

将空水壶放在火上,烧干水垢的水分,看到壶底水垢有裂纹时,将壶迅速取下放到冷水中,壶底水垢因热胀冷缩而脱落下来。

在烧水的壶中放一团口罩布,水垢会被口罩布吸附,壶上就不易结水垢了。

烧水的壶中有了水垢,可放进一些醋,再加水,烧开一会儿,水垢可除往。用铝壶烧水时,放一小勺小苏打,烧沸10 min,水垢可除往。

6.3快速膨胀馒头

在面粉中加进适当的白醋(CH3COOH)和苏打(Na2CO3)使之产生二氧化碳气体使馒头膨胀,松软可口。化学反应请大家想一想?

此外,通过高中化学理论中,还可鉴别“真丝”与“人造丝”,鉴别真假金银、食品中的防腐剂、酒精和苯酚的消毒作用等。

总之,生活中处处有化学。关键在于我们是否留心观察,在生活中学习到知识。今后,让我们继续为“高中的化学理论在生活中应用”累积知识。

7.坏血病的征服者——维生素C

人们发现维生素C在调节物质代谢和维持正常生理功能等方面发挥着重要作用。归纳起来主要表现在六个方面的生理化学作用:

一、促进胶原蛋白的合成。一般认为维生素C同粘连组织成分,特别是胶原的完整性有关。胶原蛋白合成过程中,脯氨酸氢化酶的活性需有Fe2+的存在,但Fe2+易被氧化成Fe3+。若有维生素C存在,则可将Fe3+还原成Fe2+。因此,维生素C是胶原脯氨酸羟化酶维持活性所必需的辅助因子。人体内的结缔组织、骨及毛细血管的重要构成成分也离不开胶原。在创伤愈合时,结缔组织的生成是其前提,所以维生素C对创伤的愈合是不可缺少的,如果缺乏维生素C,就会导致牙齿松动,毛细血管破裂及创伤不易愈合等坏血病的典型症状。

二、参与体内氧化还原反应。人体内的维生素C主要以还原型抗坏血酸存在,它和少量脱氢抗坏血酸处于可逆平衡状态,从而构成了氧化-还原系统。维生素C在体内既可以成为供氢体,又可作为受氢体,因而维生素C在生命活动的氧化还原反应过程中发挥着重要作用。

三、表现出对普通非血红素铁配体的作用,能增强人体对非血红素铁的吸收,在防治缺铁性贫血中发挥重要的功能。

四、可以抑制亚硝胺的合成。癌症专家发现,维生素C具有有效、快速中和亚硝基胺的作用,当亚硝酸盐进入胃内时,如果有维生素C存在,就不会生成致癌性物质亚硝基胺。

五、可以防止组织胺的积累,帮助组织胺的降解和清除,所以患感冒后服用维生素C可缓解感冒症状。

六、能刺激免疫系统,加速淋巴细胞的产生,提高机体免疫力,防止和治疗感染。

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大多数动物可利用葡萄糖合成维生素C,但是作为万物灵长的人类(还有灵长类),偏偏因缺乏合成维生素C的L-古洛糖酸内酯氧化酶,故不能合成自身所需的维生素C,必须从饮食中获得。关于补充维生素C的方法,我认为从膳食中摄入天然维生素C要优于服用人工维生素C片,主要是因为:一,人们只要保持平衡的膳食,每天所需的维生素C就可以得到保障。这一点对于中国人来说更是如此,因为中国人向来有饮茶的习惯,而茶中就含有丰富的维生素C,如果再通过人工维生素C片来补充,很可能造成维生素C补充过量,对健康造成负面的影响。二、对于维生素C片与其他食物的相互作用机理,人们还不是很清楚。如维生素C和虾在一起会产生AS2O3(俗称砒霜),从而引起中毒。

8.结语(结束语)展望

能将所学化学知识应用到日常生活中,解决所遇到的问题,提高生活质量——我们的衣、食、住、行的很多方面都来自化学。衣,能依据服装材料的成分、性能判断服装质量避免上当受骗 。 食,懂得科学膳食,正确依据身体状况补食,不乱吃对身体有害的食品等。住,知道如何选择环保材料而不仅仅看广告,掌握生存环境与人体健康的关系。行,会有化学知识指导自己的生活,如:爱护环境(不乱扔废电池、合理使用农药化肥及生活除虫剂等),节约能源(会合理选择能源、避免煤气中毒等),正确运用科学成就提高生活质量,危险场所会自救等。.对科学、技术、社会的相互关系(如化学与生活、材料、能源、环境、生命过程、信息技术的关系等)有一定的了解;对化工生产中遵循“绿色化学”思想的重要性有一定的了解。形成良好的学科思维方法,以利于继续进行化学学习。

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