关于红崖子冷榨花生油生活小知识普及的信息

本文目录一览:

  • 1、中国最好的花生产地
  • 2、生活中花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪种油最好?
  • 3、生活中一般吃葵花油好还是花生油好?
  • 4、花生油是生活用品还是食品

中国最好的花生产地

红崖子花生

红崖子花生,辽宁省兴城市特产,中国国家地理标志产品。[1][2]

红崖子花生,也称兴城花生,因主产于该县红崖子镇而得名。红崖子花生微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜,黄曲霉素含量低,质量上乘。

2010年09月03日,原国家质检总局批准对“红崖子花生”实施地理标志产品保护。[1][2]

中文名

红崖子花生

产地名称

辽宁省兴城市

品质特点

色泽鲜艳、脆而不硬,润而不黏

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2010年第95号

产品特点

红崖子花生富含维生素E和微量元素锌,色泽鲜艳、着色粉红有光泽,口感脆而不硬,润而不黏,籽粒圆润饱满,大小均匀,出油率高。[1]

兴城花生经多次改良、换代,由最早的疲一品种发展为十多个品种。由于气候和土壤等诸多特定因素,兴城花生所含营养非常丰富,脂肪含量为44—45%,出油率40—43%,蛋白质含量24—36%,碳水化合物含量10—24%,富含人体必需的维生E、钙、锌、铁、锶等无机盐类。具有降低胆固醇,预防动脉硬化、高血压和开脾健胃的功效,四粒红花生以其微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜之特点闻名。

红崖子花生

产地环境

红崖子属低山丘陵区,大部分土地是丘陵沙壤土,这种土质白天吸收热量多,昼夜温差大,适合花生的种植。因此,这里出产的花生含水量低,无霉变,致癌的黄曲霉素含量全国最低,小于4ppb,几近于无,堪称天然健康食品。天然水、农家肥,是红崖子多年形成的种植习惯,少施或不施化肥,多用农肥,有效减少了土地污染和病虫害的发生。这里农民的种植习惯和大陆性气候特点,有力抵制了黄曲霉素的产生。[3]

历史渊源

兴城花生种植历史悠久,早在20世纪20年代就已引进并大面积播种。

民国二十年(1931年),兴城花生播种面积达3000亩,亩产110千克,总产达33万千克。

到20世纪50年代,播种面积达15万亩,年产1.65万吨。

2010年,播种面积达20万亩,新品种花生种植面积达到10万亩,亩产200千克,年产6万吨。新品种繁育基地13300亩。主要产区在红崖子、碱厂、望海、围屏、沙后所等乡镇。每年从红崖子花生市场销售的花生达12万多吨,花生来源除兴城市本地外,还有绥中、连山、凌海等省内花生,外省的有河南、吉林部分花生也通过红崖子市场加工外销。红崖子花生市场成为东北地区花生加工、销售的集散地,是国内知名的花生市场。

2016年,红崖子镇已成立花生专业合作社50多家,绝大多数村民都是合作社成员,家庭农场、专业大户、农民企业等新型经营主体也纷纷出现,科技支撑、管理规范保证了花生产量和质量的提高。同时,当地政府部门全力做好服务,协助引进花育23、花育34等优良品种,改变了以往花生品种单一的情况,并每年举办培训班10期以上,培训农民1000余人次。[4]

红崖子花生

生产情况

2009年,红崖子乡花生种植面积4000公顷,产量达1000万千克。[5]

2014年,红崖子共有各类花生加工企业208家,运输车辆3000台,从事花生粗加工农户5700户,经纪人销售队伍452人。每到花生加工销售季节,直接从事花生收购、加工、外销的人员近2万人。[6]

2015年,红崖子花生协会有会员企业55家,其中规模以上企业8家。红崖子耕地的九成种植了花生,产品远销欧盟和日本、韩国等地区,年出口创汇近千万美元。拥有花生种植专业合作社20余个,年产花生10万吨。有各类花生加工销售及附属配套企业229家,家庭式花生初加工户5700多个,从业人员2.3万余人,其中龙头企业28家,有自营出口权企业3家,花生贸易经纪人450人。[3]

2016年,红崖子镇花生种植面积为8万亩,平均亩产可达600斤,总产量为2.4万吨,实现了连年增产的目标。花生产业链上加工、购销、运输的从业人员达2万人,全镇共有各类花生加工企业208家,运输车3000辆,从事花生粗加工农户5700户,经纪人销售队伍452人,服务市场及种植的各种花生加工机械2000多台(套),花生产业还带动了几百人的花生收割机等农机研发、生产、维修队伍及10多家农机专业户发展,促进了高效率的现代化机械化作业普及。[4]

产品荣誉

2010年09月03日,原国家质检总局批准对“红崖子花生”实施地理标志产品保护。[1][2]

2014年,红崖子花生成为中国—欧盟“10+10”地理标志产品,这是辽宁省第一个被评选为中欧互认项目的产品。[3]

红崖子花生

地理标志

地域保护范围

红崖子花生地理标志产品保护范围为辽宁省兴城市红崖子乡、望海乡、郭家镇、围屏乡、南大乡、沙后所镇、碱厂乡等7个乡镇现辖行政区域。[1][2]

质量技术要求

(一)品种

白沙1016、唐油4号、鲁花12。

(二)土壤条件

共5张

红崖子花生

土壤质地为砂质壤土,土壤pH值为6.5至7.5,土壤有机质≥1.0,耕层厚度≥30厘米。

(三)栽培管理

1.播种:5月上旬播种,播种量为每公顷300千克荚果。密度为每公顷保苗30万株左右。

2.施肥:每公顷增施农家肥≥3万千克。

3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)收获及贮存

9月下旬至10月初,在初霜来临前荚果成熟后及时收获晾干,至花生果含水量降到8%时安全存储。

(五)质量特色

1.感官特色:

项目

花生果

花生仁

形态

荚果为蚕豆形或葫芦形,果壳薄,洁净,大小一致,网纹浅,果形偏小。

粒形多见马蹄形、圆柱形;籽粒圆润饱满,大小均匀,种皮光滑,单粒重0.6—0.9克。

色泽

果皮白色,均匀一致

种皮粉红色,着色均匀有光泽。

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2.理化指标:

项目

指标

蛋白质(%)≥

27

脂肪(%)≥

42

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3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。[1][2]

专用标志使用

红崖子花生地理标志产品保护范围内的生产者,可向辽宁省兴城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经辽宁省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。红崖子花生的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。[1][2]

生活中花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪种油最好?

吃油不分什么品种的油,各种油有各种营养,最好能换着吃,同不忌口,身体好一个理,不过在选择油品的同时,加工油工艺是最重要一关,我自己首选是品牌物理压榨油,关于调和油.影像当中好像没买过,从来不吃调油,外面吃就没办法了,压榨油虽贵了一点但相对来说质量营养好多了,做小实验,调和油用冷水洗碗用抺布可洗干净,压榨油就洗不干净,心须用热水,洗洁精才会干净,猪油也是这个理,其实吃猪油也是不错的选择。

没有最好,只有最喜欢。但超市店埠里卖的油只是油制品,不是有这种味道就有那种味道,不是纯天然油,就像超市里卖的各种奶制品、和蜂蜜制品都不是纯奶和纯蜜,只是参加了其他物料的制品。我们要吃就吃油坊榨的纯植物油,什么花生油菜籽油玉米油橄榄油都很香。以前我家也是在超市里买那各名各色的所谓色拉油吃,又要看牌子,又要看等级,又要看品类,现在一律在家旁边的榨油坊买那现榨的纯油吃,好香哦。

说起这些油类,我还是知道一点的,按我的口味来说我喜欢吃花生油,因为我们每年都吃花生油,花生是我们常年种的农作物,种花生自己榨油吃着放心,味道鲜美口感好,是我们人类都爱吃的油类吧。

花生油好吃,自己榨的花生油纯真不假,自己榨的花生油色泽发黄透明,颜色清晰,味道鲜美,可口,是一种老人孩子都爱吃的食用油类。

葵花籽油在我们这边也被称作瓜子油,它是用向日葵的种子,也就是我们平时吃的瓜子作为主要原料压制而成的一种食用油,在很多年前,葵花子油在我们这里并不被大家所认可,因为那个时候的制油技术不是很成熟,所以压制出来的瓜子油带有一种浓浓的辣味,而且炒菜的时候油烟也非常的大,还有就是葵花籽含油量非常的高,所以它的油脂比较腻。但在与我们相邻的俄罗斯,葵花籽油却是他们的主要食用油之一,随着制油技术的越来越好,现在的葵花籽油质量也比前些年要好的太多,我们当地现在使用的都是从俄罗斯进口过来的葵花籽油,他们的制油工艺就非常的先进,而且油脂的品质也非常的高,它的售价与大豆油相近,所以俄罗斯葵花籽油,已经成为我们当地最主要的食用油之一了。

生活中一般吃葵花油好还是花生油好?

花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。葵花子油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。

葵花籽油味道清淡,花生油浓香诱人,各有各的好,我们家食用油用香满园和金龙鱼的调和油比较多,营养多元均衡,适合家里人口比较多的。其实金龙鱼谷维多稻米油也不错

花生油是生活用品还是食品

花生油是食用油,因此属于食品。

花生油营养分析

1. 中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌;

2. 花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效;

3. 营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂;

4. 是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

花生油适宜人群

适合所有人,特别是中老年人食用。

花生油烹饪指导

1. 花生油热量高,脂肪量大,不宜过量食用,否则对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。

2. 花生油油耐高温,除炒菜外适合于煎炸食物。

3. 用花生油炒菜,在油加热后,先放盐,在油中爆约30秒,可除去花生油中可能存在的黄曲霉素。

4. 植物油可防止粥沫:煮稀饭时,往锅里滴几滴花生油,并改用文火,稀饭就不会有沫子外溢了。

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